Es gibt Frühstücke, die sind einfach nur eine Mahlzeit – und es gibt Frühstücke, die sind ein Ritual. Birchermüsli gehört für mich eindeutig in die zweite Kategorie. Nicht, weil es kompliziert oder extravagant wäre, sondern weil es diese seltene Mischung aus Genuss, Nährstoffdichte und persönlicher Routine trifft. Ich könnte nicht mehr sagen, wann genau das erste „richtig gute“ Birchermüsli bei mir gelandet ist; ich weiß nur, dass es sofort einen festen Platz in meinem Sportleralltag bekommen hat. Es ist eines dieser Gerichte, die sowohl vor als auch nach einer Einheit funktionieren, sich anpassen lassen wie ein guter Trainingsplan und dabei nie langweilig werden.

Das Schönste am Birchermüsli ist seine Vielseitigkeit. Klassisch als Frühstück, ja – aber ebenso als Snack nach einer harten Einheit oder als leichte, späte Mahlzeit, wenn der Körper noch Energie und Bausteine braucht, der Kopf aber keine Lust mehr auf Kochen hat. Gerade im Ausdauersport zählt die tägliche Versorgung mehr, als man meint: Es ist nicht nur die eine Mahlzeit vor dem Wettkampf, sondern das verlässliche, ausgewogene Essen im Alltag, das die Basis legt. Genau hier spielt Birchermüsli seine Stärken aus.

Wenn Kalender plötzlich zu Streichlisten werden und Pläne zu Fußnoten, sucht man sich Bilder, die das Unfassbare greifbar machen. So kam mir irgendwann der Gedanke an die poetischen, manchmal rätselhaften Jahresnamen, die in China seit Jahrhunderten durch die Zeit wandern: „Jahr des Drachen“, „Jahr des Ochsen“, „Jahr der Glückseligkeit“. Klingt nach Ordnung, nach Zyklus, nach etwas, das größer ist...

Dass mein Eisenspiegel und das damit verbundene Hämoglobin und die Erythrozyten nicht besonders hoch waren, wusste ich schon von einigen Routineuntersuchungen bei meinem Hausarzt. Ich befand mich immer schon am unteren Level des Toleranzbereichs. Dieser ist laut der Meinung meines Arztes eh schon knapp bemessen und eigentlich auch für "normale" Menschen nicht wirklich ausreichend. Für einen Ausdau...

Es war kein lauter Moment, kein Stolpern, kein falscher Schritt. Es war nur dieses kleine, unscheinbare Zwicken im rechten Knie. So etwas, das man als Ausdauerathlet automatisch in die „Wird-schon-weggehen“-Schublade legt. Ein bisschen Schonung, eine Nacht Schlaf, vielleicht zwei — fertig. Ich dachte an Überlastung, an einen etwas zu ambitionierten Block, an einen Tag mit zu wenig Mobilisation. Da...