Es gibt Frühstücke, die schmecken nicht nur gut, sondern fühlen sich an wie eine Investition in den ganzen Tag. Für mich ist dieses Hirsefrühstück genau so ein Fall. Es ist warm, sättigend, voller Nährstoffe und hat dabei den angenehmen Nebeneffekt, dass es mich schon beim ersten Löffel daran erinnert, warum ich Wert auf meine Ernährung lege – besonders an Tagen, an denen Training oder Wettkampf auf dem Plan stehen. Ich sitze dann mit der dampfenden Schüssel am Tisch, die erste Gabel steigt auf wie ein kleines Ritual, und in meinem Kopf sortiert sich die To-do-Liste des Tages leiser ein: Energie da, Fokus da, Magen zufrieden.

Als Ausdauersportler weiß ich, wie wichtig es ist, morgens die richtigen Bausteine zu setzen. Das Ziel ist klar: langanhaltende Energie, stabile Blutzuckerwerte, eine solide Grundlage für Belastungen und gleichzeitig Unterstützung für Regeneration und Immunsystem. Genau hier spielt die Hirse ihre Stärken aus – und im Zusammenspiel mit Milch, Trockenfrüchten und frischen Beeren entsteht ein Frühstück, das sowohl sportlich als auch kulinarisch überzeugt. Es ist eines dieser Gerichte, die sich unaufgeregt anfühlen und genau deshalb so zuverlässig funktionieren.

Es gibt Ernährungsthemen, die tauchen alle paar Jahre wieder auf – befeuert von neuen Studien, Bestseller-Diätbüchern oder dem Social-Media-Echo. Lektine gehören eindeutig in diese Kategorie. Mal sind sie „das große Problem“ in der Küche, mal der stille Saboteur unserer Gesundheit, mal gar die Wurzel vielfältiger Zivilisationsleiden. Wenn man die Schlagzeilen liest, könnte man meinen, ein Teller L...

Rennrad versus Mountainbike, das ist in der Tat schon etwas anderes. Auch wenn ich auf dem Mountainbike bisher nicht langsam unterwegs war, so merkt man nach dem Umstieg das geringere Gewicht und den deutlich reduzierten Rollwiederstand doch recht schnell. So langsam habe ich mich dann auch an die neue aerodynamischere Sitzposition gewöhnt und der Hintern tut auch nicht mehr weh. Da man bei einem ...

Zugegeben, die Überschrift ist schon etwas provokativ. Und in der Tat kann und will ich nicht behaupten das alle Triathleten nicht kochen können, allerdings können einige zumindest Ihre Kochrezepte nicht wirklich richtig aufschreiben. Zur Erklärung: Zu Weihnachten habe ich zwei Kochbücher, ein Koch- und ein Backbuch, mit Rezepten von und für Triathleten geschenkt bekommen. Hierzu wurden 50 Profitr...