Ausdauersportler benötigen eine Ernährung, die reich an Proteinen, gesunden Fetten und Antioxidantien ist, um Muskelaufbau, Regeneration und allgemeine Gesundheit zu unterstützen. Dieses Rezept für Beeren-Quark mit Honig und Leinöl ist eine hervorragende Quelle für hochwertiges Protein aus dem Quark, das beim Muskelaufbau und bei der Reparatur hilft. Leinöl liefert Omega-3-Fettsäuren, die entzündungshemmend wirken und die Herzgesundheit fördern können. Honig ist ein natürlicher Energielieferant und die Beeren bieten eine Fülle von Antioxidantien, die zum Schutz der Zellen beitragen und die Erholungsphase unterstützen. Dieses einfache, nährstoffreiche Gericht ist ideal für Sportler, die ihre Leistungsfähigkeit und Erholung auf natürliche Weise optimieren möchten.

Zutaten

• 500 g Magerquark
• 2 EL Leinöl
• 3 EL Honig
• Eine Mischung aus frischen Beeren (Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren) nach Belieben

Zubereitung

1. Den Magerquark in eine Rührschüssel geben.
2. Zwei Esslöffel Leinöl hinzufügen.
3. Drei Esslöffel Honig zum Quark und Leinöl geben.
4. Die Zutaten mit einem Handrührgerät oder einem Schneebesen cremig rühren, bis die Masse glatt und geschmeidig ist.
5. Die Beeren waschen und nach Belieben zerkleinern. Bei Bedarf können die größeren Beeren, wie Erdbeeren, halbiert oder geviertelt werden.
6. Den cremig gerührten Quark in eine Servierschale geben oder auf einzelne Schalen verteilen.
7. Die frische Beerenmischung als Topping über den Quark streuen.
8. Sofort servieren und genießen.

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